福滿樓即將於5月3日正式開幕試營運，主打「台味匠心．聚福人情」!以台菜為主，結合精緻擺盤 , 讓台菜突破傳統小吃的侷限，成為商務洽談，家人聚會與好友宴客的最佳選擇新聚點。
經典台菜 傳統與創新完美結合的新詮釋
福滿樓招牌「佛跳牆」，採老母雞慢火熬煮高湯為底 ，加入干貝、花菇等十餘味料 ，並融入台菜最核心的「蔥燒」使湯色澄亮，味厚不膩，更特別是加入主廚獨家秘方，讓湯頭回甘有層次，溫潤中帶著醇韻 ，這也就是台菜的靈魂。
「金牌脆皮雞」不只是酥脆，更是層層風味的構築。先以濕式醃製入味，讓雞肉鹹香細嫩，再以麥芽糖淋面，風乾定型 ，最後高溫酥炸 ，色澤赤金的表皮 ，酥而不碎 ，每一口都能聽見輕響的酥脆聲 ，裡層卻依舊保有肉汁 ，讓您充滿著幸福感。
「網紗迦納魚]」主廚嚴選每尾重約1.2公斤的迦納魚，從魚腹處巧手去骨去刺，保留整尾外型，體現古法「布袋雞式」包覆技法。魚腹內餡則以苗栗在地福菜與手切肉絲拌炒，炒香後重新填入魚腹，鹹香馥郁、層次分明。外層包覆一層「網紗油」，在蒸煮過程中釋出油香，使魚肉更顯潤口滑嫩。
餐廳使用台南16號 ，又被稱台版越光米 ， 是台灣水稻與日本越光米改良培育而成。保留了92%越光米基因 ，讓稻米能適應台灣氣候，又具有越光米的品質 ，吃起來具有Q黏的口感與米飯香甜的滋味。
福滿樓經典菜色 ，從紅露醉雞、糖醋瓦片魚 ，到福滿魯肉與創意割稻椿飯 ，每道料理皆蘊藏台灣土地記憶與味覺 ，屆時推出台菜的高峰佳餚 ，歡迎您來品嚐一道道細膩的台菜料理與傳承文化的美好 。
試營運期間：5/3 – 6/29，每週五、六、日。
營運時間：週五：17:30 – 21:00 / 週六及週日：中午：11:30 – 14:00
晚上：17:30 – 21:00 電話：02-2691-9000 # 5323
優惠活動期間5/3(六)~6/29(日)
開幕期間享85折優惠 (服務費&酒水不折扣)
