對於講究餐桌體驗與食材層次的鐵板燒老饕來說，台北近期最值得一訪的新地標，非「墨賞新鐵板料理 古亭店」莫屬。除了延續品牌對高端鐵板料理的堅持，更以法式酒窖為靈感，將空間美學與無國界料理完美融合，帶來一場宛如置身歐洲地窖的味覺巡禮。
沉浸式酒窖美學 空間本身就是前菜
一走進古亭店，彷彿瞬間穿越至巴黎隱世酒窖。圓拱天花、層層堆疊的暖光、低語般的燈影，結合紫色絲絨宮廷座椅，讓人感受到一場以空間鋪陳的精緻儀式。沿著窗景設計的鐵板燒吧檯，白天可眺望城市綠意，入夜則轉為一幅光影交織的食藝舞台——這裡，不只是用餐，更像是演出。
鐵板燒2.0：無國界技法 × 頂級食材
由超過20年資歷的資深主廚團隊領銜，古亭店鐵板料理跳脫傳統，揉合歐陸精髓與日式精神，強調火候節奏與味覺層次的堆疊。從前菜到主餐，無一不展現高端餐桌的品味：「焗烤馬介休魚」以葡萄牙手法烘托濃郁魚香；「米蘭燉牛頰」入口即化、酒香繚繞；「魚子醬海膽蒸蛋」以華麗開場，揭開近十道佳餚的帷幕。
對於講究主菜層次的饕客來說，古亭店套餐的雙主菜設計絕對是一大驚喜：
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海鮮部分精選「南非活鮑魚」、「波士頓龍蝦」、「北海道干貝」、「野生花尾蝦」，不只新鮮，還搭配松露波特酒醬、奶油菠菜醬等層層調味，令人一口接一口。
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肉品則有「戰斧黑毛豬排」、「櫻桃鴨胸」、「美國Prime老饕牛排」，至「日本A5和牛排與和牛捲」這般殿堂級夢幻逸品。每一道皆經鐵板慢火煎烤至黃金熟度，封存肉汁與油脂香氣，醬香恰如其分，完美呼應肉質本味。
餐桌劇場 × 專屬款待 就像回家吃一頓好飯
墨賞古亭店秉持「回到家中廚房」的精神，將主廚操作、服務節奏視為一場精密編排的劇場體驗。每一道料理不只美味，更是一場視覺與情感的互動，讓賓客真正感受到被款待的溫度與誠意。
目前午間套餐每客980元+10%起（週一至週五），晚間套餐1,380元+10%起（週一至週四），1,780元+10%起（週五至週日）。當月壽星再享85折優惠與生日蛋糕招待。無論是犒賞自己，還是招待重要賓客，這裡都是一次絕無冷場的選擇。即日起試營運，邀您走進法式酒窖的鐵板燒劇場，品嚐一場跨越國界、層次豐富的餐桌饗宴。
DATA：墨賞
EDIT：Jimmy
