當香港與台北兩座城市的頂尖粵菜代表攜手，這場饗宴不只是晚餐，而是一場無與倫比的味覺盛典。2025年6月12日至14日，香港米其林二星傳奇「麗晶軒」首次來台，與台灣最難訂的粵菜名店「晶華軒」聯名推出「雙城名廚・粵菜之巔」限定晚宴——十道菜，三天限定，席次極少，錯過即永遠錯過。
星級粵菜對決創新風味——極致經典與突破想像
來自香港麗晶酒店、連續十四年穩坐米其林星榜的「麗晶軒」，由劉耀輝行政總廚與主廚鄭文生率隊，帶來融合經典與現代的創意名菜。像是將鹿兒島和牛結合松茸香氣的「香檳茸鹿耳島和牛」，油脂滑嫩、醬香撲鼻；以及「脆釀鮮蟹蓋」，手工拆蟹肉回填蟹殼炸至金黃，外酥內嫩，層次感令人驚艷。此外還有黑魚子煙燻蛋開胃前菜、氣場滿分的蠔皇原隻28頭吉品鮑，以及甜而不膩、香滑迷人的「福果芋蓉燉蛋白」，每一道都值得細細品味。
晶華軒團隊出招——台式魂的粵菜新演繹
在中餐總監鄔海明領軍下，晶華軒團隊以細膩技法與寶島風土，打造多道專為這場聯名設計的菜色。從一開場的「冰醉牡丹蝦」、「青檸蜇頭」、「鹵水墨魚」三拼開胃盤開始，即展現晶華軒對冷盤細節的極致講究。接著是融合乾清佛跳牆技法的「馬鞍花膠極品盅」，厚工熬煮、食材層疊出深邃湯底；而「龍船海參」則是以婆參、帝皇蝦與螺頭、冬菇、竹筍等珍品一同燉煮，打造口感豐富、風味濃郁的主菜亮點。
限時三日盛宴——只此一次的「雙城粵味」之約
這場粵菜盛會不只拼手藝，更是跨城市、跨文化的精緻對話。無論是用魚骨高湯泡製的「皮蛋香芫斑球泡飯」，還是香甜軟糯的「水蜜桃糯米糍」，每道料理都像在講一個美食與記憶交錯的故事。此次聯名每席定價新台幣18,800元，座位極為有限，僅於6月12至14日舉辦，堪稱年度必搶的饕客盛事。
以上價格需外加一成服務費
訂位請洽02-2523-8000轉3236 晶華軒
台北晶華酒店地址：台北市中山北路2段39巷3號
DATA：晶華酒店
EDIT：Jimmy
