夏季饕宴升溫，台北君悅酒店寶艾西餐廳首度攜手東京君悅酒店知名牛排館 The Oak Door，於6月9日至6月30日舉辦「烈焰脂香・熾熱藝術饗宴」。來自加州、現任東京君悅 The Oak Door 主廚 Tim Larimer 首度來台客座，與寶艾主廚羅偉洲聯手打造極致炭火燒烤盛宴。
主廚跨海獻藝，美日歐料理融合
現任東京君悅牛排館 The Oak Door 主廚 Tim Larimer 擁有豐富國際經歷。來自美國加州的他，曾任職於米其林一星餐廳 Auberge Du Soleil，料理風格融合墨西哥香辣元素、歐洲技法與日本旬味哲學，體現「高品質、純粹呈現」的料理精神。
此次來台，主廚將帶來多道代表作，包括東京熱銷的「經典馬里蘭蟹肉餅」、炙熱登場的「鐵板北海道干貝」，以及融入南美靈魂的「慢燉牛頰」與豪邁大器的「北海道F1紅屋牛排」，展現跨文化廚藝的熾熱魅力。
招牌料理一次嚐盡，午晚餐雙版本登場
本次饗宴提供午間四道式與晚間五道式套餐，價格自NT$2,580起，菜色亮點包括：
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經典馬里蘭蟹肉餅：使用帝王蟹與馬里蘭蟹肉，搭配芥末、辣椒與香料手工製作，外酥內鮮，深受東京老饕青睞。
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鐵板北海道干貝：生食級干貝煎至半熟上桌，鐵板加熱呈現滋滋聲響與濃郁香氣，視覺與嗅覺雙重享受。
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慢燉牛頰：選用本地溫體牛頰，結合安喬乾辣椒、蔬菜與雞湯低溫燉煮，再烘烤3.5小時，口感軟嫩且香氣濃郁。
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紅屋牛排（晚餐限定）：北海道F1等級牛肉同時具備菲力柔嫩與沙朗油香，搭配綠胡椒、美式燒烤、阿根廷青醬與台灣雲林黑蒜，風味飽滿。
美式甜點收尾、再抽東京免費住宿
午餐甜點為主廚桌邊服務的「季節水果奶酥派」，延續 The Oak Door 美式熱情款待。晚餐則推出「黑巧克力脆餅」，口感外酥內軟，海鹽平衡甜度，是主廚 Tim 最愛的懷舊滋味。
即日起至6月30日止，凡點選「烈焰脂香・熾熱藝術饗宴」限定套餐，即可參加抽獎，有機會贏得「東京君悅酒店兩晚住宿」，讓味蕾的旅程延續到東京。
活動資訊
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活動期間｜2025年6月9日至6月30日
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地點｜台北君悅酒店 寶艾西餐廳
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價格｜午間四道式 & 晚間五道式 NT$2,580起
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抽獎｜活動期間點任一套餐即有機會抽中「東京君悅酒店」兩晚住宿
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訂位電話｜(02) 2720-1230
DATA：台北君悅酒店
EDIT：Jimmy
