當英倫經典遇上甜點工藝，台北、台南遠東香格里拉攜手擁有200年歷史的英國皇室御用巧克力品牌吉百利 (Cadbury)，於2月21日至23日全台最大巧克力展《2025黑金派對》，推出期間限定聯名甜點。
由屢獲國內外甜點大獎的台南遠東香格里拉西點主廚許煜新，與台北遠東香格里拉甜點主廚董錦婷聯手打造多款奢華巧克力甜點，例如「Cadbury金莎脆皮巧克力蛋糕」以Cadbury巧克力風味糖，融入絲滑甘納許，帶來入口即化的極致享受。另有「巧克力噶瑪蘭威士忌磅蛋糕」、「巧克力餅乾」等黑金魅力甜點。許主廚亦將於2月20至21日客座台北遠東香格里拉，於飯店1樓The Cake Room推出多款特色甜點。
台南遠東香格里拉西點主廚 許煜新
台南遠東香格里拉西點主廚許煜新主廚，以其「三心哲學」，匠心、熱心、創新，不僅在世界巧克力大賽中榮獲一金、三銀、二銅的佳績，更積極推動台灣甜點與國際接軌，他曾多次邀請法國MOF巧克力工藝大師Frédéric Hawecker、日本甜點名匠和泉光一等世界級大師來台交流。
此外，他於2019年率先引進全球第四種巧克力「紅寶石巧克力」，顛覆傳統巧克力印象，為台灣甜點界開創全新視野。這次出席《2025黑金派對》期間，還特別於2月20至21日客座台北遠東香格里拉，與台北遠東香格里拉甜點團隊技術交流，帶來多款巧克力甜點，持續於飯店1樓The Cake Room販售。
台北遠東香格里拉甜點主廚 董錦婷
台北遠東香格里拉甜點主廚董錦婷以「溫暖初心」為信念，將兒時記憶中的甜點夢想化為 25年的職人堅持。不僅負責飯店內各餐廳、宴會廳、The Cake Room甜點製作，更是馬可波羅酒廊知名的下午茶點靈魂策劃者，每月推出主題甜點，將四季風味透過細膩巧思與創意甜點傳遞。此外，也連續多年響應乳癌防治活動，擔綱飯店粉紅公益下午茶的甜點設計，讓精緻美味成為溫暖人心的粉紅力量。
Cadbury 聯名款 金莎脆皮巧克力蛋糕
這款為「黑金派對」設計的聯名蛋糕以Cadbury 巧克力風味糖與杏仁角精心製作巧克力脆皮淋醬，帶來層次豐富的香脆口感。內餡夾入一層濃郁絲滑的70%巧克力甘納許，濃醇交織，入口即化。無論是與親友共享，還是獨自細細品味，都能沉浸於這場黑巧克力的極致饗宴，感受純粹而迷人的濃醇魅力。
巧克力噶瑪蘭威士忌磅蛋糕
揉合醇厚黑巧克力與頂級威士忌的風味交響，這款大人系磅蛋糕濃郁厚實，以70%黑巧克力，經細膩溫控熬製，威士忌酒香與可可香氣層層交融，展現極致馥郁口感。蛋糕表層更以手工淋面黑巧克力包裹，滑順細緻的質感交織微醺韻味，帶來令人難以抗拒的奢華享受。
巧克力餅乾
嚴選100%可可粉精心調製，釋放濃郁醇厚的黑金風味，搭配香脆胡桃增添天然堅果香氣，豐富層次的口感享受，教人忍不住一口接一口。餅乾外層特別加入巧克力水滴豆，微酥口感與內裡濕潤細膩的質地，讓巧克力風味更加濃郁。濃厚的可可香氣在口中綻放，無論搭配黑咖啡、熱茶或牛奶，都是午後時光的絕佳搭配。
DATA：台北遠東香格里拉
EDIT：Jimmy
