百年相遇-英國唐寧茶與臺中市役所的「香」遇 鉑金系列入菜「唐寧茶套餐.時光馥郁」

2024-04-18

英國皇室百年御用品牌「TWININGS 唐寧茶」,攜手同樣有百年歷史、市定歷史建築臺中市役所二樓的「說故事的人Narratore」,共同推出「唐寧茶套餐.時光馥郁」。將唐寧茶頂級鉑金系列化為風味文本,替古典與現代交融的「義」國美饌增添茶香韻致。

「說故事的人Narratore」位在臺中市役所二樓,建築本體完工於1911年,外型為和洋折衷風格,結合日本辰野式白牆圓頂、仿巴洛克風格等特徵,是日治時期全台最華美氣派的市政府,並於2002年登錄為市定歷史建築。

餐廳保有原建築歷史美感,僅以簡約飾板展現古今並蓄風格,穿過挑高圍柱式門廊,從刻劃歲月痕跡的木製樓梯拾級而上至用餐區,古董櫥櫃、水晶吊燈、當代花藝精心展策其中,雪白桌布與藍絲絨坐椅優雅迎賓,宛如置身古老歐洲。

左:大吉嶺風味焦糖奶酪;右:自製麵包搭配焙茶奶油。

林耀輝主廚精緻細膩的廚藝恰也奠基於義大利文化歷史古城-杜林,林主廚表示臺中因氣候溫和、藝文興盛,連豐富的美食底蘊都與杜林近似,吸引他於此落腳並繼續以廚藝結合所聞所思,將食材風土「編寫」成有滋有味的故事,店名Narratore 即為義大利文「說故事、作家」之意。

「說故事的人Narratore」首度與「TWININGS 唐寧茶」合作推出的「唐寧茶套餐.時光馥郁」,精選頂級鉑金系列薑芒綠茶狂想曲、薄荷圓舞曲茶、晨光草原甘菊花茶、大吉嶺莊園雙芬茶四款佳茗入饌。

左:炭烤羊排搭配洋甘菊羊醬汁;中:家鄉捏捏餃薄荷茶清湯;右:海鮮薑汁奶凍配辣芒果脆片。

前菜「海鮮薑汁奶凍配辣芒果脆片」是反轉義大利經典甜點潘納可塔Panna Cotta與港式甜品薑汁撞奶的玩心之作。套餐絕不可缺Pasta是主廚的堅持,這款捏捏餃Agnolotti del plin是杜林所在大區皮埃蒙特Piedmont 的經典麵食,也是「說故事的人Narratore」經典料理,「家鄉捏捏餃薄荷茶清湯」即為主廚為唐寧茶創作之版本。

主菜「炭烤羊排搭配洋甘菊羊醬汁」不見繁複花俏的烹調技法,而是以食材品質直球對決的方式讓饕家記住舌尖上的滋味。「大吉嶺風味焦糖奶酪」則是主廚向英國茶文化致敬的一款甜點。若意猶未盡亦可加價升級套餐內容,包含主廚以鉑金系列胭脂莓果茶、特製糖漿和進口氣泡水獨家調製的「胭脂莓果茶氣泡飲」。

TWININGS X 說故事的人 Narratore 義式料理餐廳

套餐名稱:唐寧茶套餐.時光馥郁
期間限定:即日起至06/30
套餐價格: 2380+10% 服務費
加價升級:680+10% 服務費
地址:臺中市西區民權路97號2樓(臺中市役所2樓)
訂位電話: 04-2222-0013

DATA:唐寧茶
EDIT:Jimmy

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