三十而立，正是風華正茂、迎向未來的起點。在區域總經理萬佐東眼中，今年迎來30 週年慶的台北遠東香格里拉，也從歲月的積累中凝鍊出深厚底蘊與卓越服務，準備以穩健而積極的步伐，邁向下一個創新里程碑，持續為來自世界各地的旅客打造細緻周到、令人難忘的頂級奢華旅宿體驗。
高品質服務 滿足全球旅客期待
來自義大利時尚之都米蘭，擁有橫跨歐洲與亞洲、逾四十年飯店管理經驗的區域總經理萬佐東（MarcoVazzoler），憑藉對美感的細膩感知與敏銳的時尚品味，帶領臺北遠東香格里拉邁入飯店開業三十週年的重要里程碑。
萬佐東指出，臺北遠東香格里拉擁有得天獨厚的地理位置，不僅可遠眺臺北101，亦鄰近信義及大安兩大核心商圈，成為商務與休閒旅客理想的下榻之選；飯店設施完善，從舒適客房到頂級餐飲，提供多元豐富的住宿體驗。作為全球知名奢華酒店品牌香格里拉集團的一員，飯店延續一貫細緻周到的高標準服務，也體現品牌深厚的國際背景與專業實力。
秉持「快樂的員工，才能帶來快樂的客人」這一核心理念，萬佐東致力於營造正向且充滿能量的職場環境，讓團隊在高效運作之餘，亦能享受工作帶來的成就感。這樣的領導風格，透過員工的真誠服務與貼心互動，成功贏得旅客一致好評，也為臺北遠東香格里拉再添榮耀——榮獲國際權威旅遊雜誌《Condé Nast Traveler》2023年讀者之選「最佳酒店」肯定，成為台灣唯一入榜的飯店，展現卓越非凡的國際競爭力。
深耕寶島 感受生活與熱情共鳴
萬佐東與台灣的緣分，於十多年前便已悄然展開。早在2010 年，他便擔任臺南遠東香格里拉總經理，一待就是三年多。那段時間，讓他深刻感受到台灣人民的親切與溫暖，以及勤奮努力的精神，也為他日後重返寶島，擔任區域總經理接掌台北、台南遠東香格里拉打下了深厚的人文基礎。
除了對人情味的感動，萬佐東也對台灣多元的自然風光情有獨鍾。每當工作之餘，他便喜歡騎著單車，穿梭於城市與鄉間，深入探索各地風土民情。未來，他更計畫挑戰自行車環島，親身體驗台灣的山海之美。另一方面，高爾夫球也是他舒壓的方式之一，他享受在綠意盎然的球場間揮桿，與三五好友悠閒談笑，在自然中尋回平衡與靜謐。
而說到最能撫慰身心、解思鄉情懷的片刻，莫過於美食時光。萬佐東特別喜愛臺北遠東香格里拉《馬可波羅餐廳》所提供的義式料理，不僅道地純粹，也成為他在異地延續義大利味蕾記憶的重要慰藉。
經典義式風味 饗宴味蕾之旅
作為台北頗具代表性的義大利餐廳，馬可波羅餐廳以道地經典的義式料理聞名。餐廳菜單每兩至三個月即更新一次，讓饕客們次次到訪都有全新驚喜，兼顧傳統滋味與創意巧思，滿足挑剔味蕾的同時，也不斷激發探索美食的樂趣。
除了常態性的精緻餐飲體驗，馬可波羅餐廳更定期邀請來自世界各地的星級名廚來台客座，為本地食客獻上一場場難得的味覺盛宴。四月，餐廳邀請到米其林星級主廚 Massimo Strobino，以當代表現重新詮釋義大利傳統料理的精髓；五月底則將迎來素有「義大利廚藝女王」美譽的Mamma Ria，帶來源自南義普利亞地區的經典手工麵點，以溫暖家鄉風味征服台灣人的心。
萬佐東表示，香格里拉集團擁有遍佈全球的豐富資源，能與各地香格里拉飯店緊密交流、資源共享。此次客座主廚 Mamma Ria，便是新加坡香格里拉「瀑布餐廳」義籍經理Andreano Carbotti 的母親，她更將與丈夫一同來台，親手呈現家鄉味道，將義大利的家庭料理文化原汁原味帶到台灣。
透過這些重量級客座主廚計畫，臺北遠東香格里拉持續將世界級餐飲文化帶進台灣，讓饕客無須出國，也能一嚐來自全球的經典美味。
