府城臺南素來以美食享譽國際，成功入選2022年米其林評鑑城市，市長黃偉哲為使臺南美食餐廳能夠更深入了解米其林評鑑制度、輔導業者成功摘星以及協助店家提高網路聲量，特別帶領觀光旅遊局團隊籌畫一系列米其林相關活動，皆獲臺南業者廣大迴響。年底更隆重推出「2021台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，於12月14日始開招募有「食」力之臺南美食廠商，正式招募以來已逾40間業者報名，其中囊跨傳統臺菜、創意餐點、異國料理及街頭小吃等，各個皆是臥虎藏龍於府城臺南的「食」力選手，也因業者反應熱烈，業者參與活動報名時間同步延長至2022年3月25日，而即將開跑的全民票選心目中米其林美食活動也將於12月26日開始至2022年3月25日止，活動為期共三個月。歡迎臺南業者與全國民眾踴躍參與。
為使更多消費者獲悉活動資訊，臺南市政府觀光旅遊局特於今日（12/21），於臺南桂田酒店舉辦「台南米其林占星嘉年華全民評鑑活動起跑記者會」，由臺南市政府觀光旅遊局郭貞慧局長代表市長、臺南市議會林燕祝議員代表、李鎮國議員代表陳怡珍議員代表、蔡淑惠議員代表、曾培雅議員代表、穎艾達利議員代表、許又仁議員代表、臺南市府城文化觀光產業協會創會及第六屆陳碧珠理事長、臺南市觀光工廠協會梁金生理事長、臺南市旅行商業同業公會蔡承鴻理事長、臺南市旅館商業同業公會吳俊泰理事長、臺南市民宿文化發展協會柯凱文理事長及來自桂田酒店、遠東香格里拉國際大飯店、光影餐廳、漢來餐飲集團、阿霞飯店等餐飲業者，作為代表共襄盛舉，記者會還特別邀請獲米其林二星的香港名人坊創始人鄭錦富主廚國際連線現場接受線上專訪分享摘星秘訣並預祝活動成功，共同歡迎全臺饕客來臺南美食店家華山論劍。
臺南市市長黃偉哲表示，臺南美食是座生動的博物館，三個月絕對吃不完，大家一定要把握機會來臺南，嚐美食，投下您神聖的「星星」，選出您心中的臺南米其林食力選手。臺南市政府觀光旅遊局郭貞慧局長也指出，將臺南美食觀光推向國際是市長黃偉哲的重要施政目標，貞慧甫上任以來即與同仁走訪中央積極爭取臺南納入《米其林指南》評鑑城市，另外也積極提高臺南美食的線上線下國際聲量，經過一年多的竭盡全力，團隊的努力終於獲得世界認可，臺南成功被納入2022年《米其林指南》評鑑城市。然而，成績只說明過去，我們深知新的挑戰即將開始，為全力協助臺南美食業者提升國內外知名度甚至順利摘星，觀旅局特舉辦「台南米其林占星嘉年華」全民網路票選活動，期望透過活動提高參與餐廳之海內外知名度，達到增加臺南美食上榜機會、推向國際之目的，同時也希望藉此機會為臺南觀光掀起另一波美食旅遊熱潮，成功將臺南打造成星級世界美食之都。
臺南市政府觀光旅遊局表示，12月26日開始即可至活動參與廠商店家消費並進入活動官網(https://tainanfood-carnival.com/)參與全民占星活動，於首頁點選「投票去」並瀏覽相關餐廳菜品，點選喜歡菜品旁的「星星」，評鑑分為1-5顆星，另有撰文分享美食心得、評論美食心得文章等參與評鑑活動，於活動後頒發獎項如下：
(一)最佳撰文獎3名：臺南星級飯店一泊二食住宿券一張
(二)最佳評論獎5名：臺南星級飯店自助餐廳（或同等級餐廳）餐券3張
(三)最佳參與獎10名：臺南星級飯店自助餐廳（或同等級餐廳）餐券1張
另外，臺南市政府觀光旅遊局也再次提醒大家，來到臺南可以安排行程多住幾天，住宿領取 2021臺南好康券，參加2021臺南購物節，在營業登記地於臺南市的店家單筆消費滿百(不限使用五倍劵或現金、刷卡消費)，並在活動網站登錄發票號碼，即可參加好禮月月抽，每累計100元就有一組抽獎序號，有機會將全新美宅、汽車、電動機車、海洋帆船遊程、聲寶小家電等優質好禮帶回家。
